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감칠 맛이 배가! 되는 가쓰오육수~!#가쓰오육수 #가쓰오 #육수 #육수만들기 #가쓰오육수만들기 #전국요리자랑 Tip•전골, 국, 탕, 조림, 우동 등에 활용하기 좋은 맛과 향이 진한 독특한 육수입니다. 샤브샤브 육수만들기샤브샤브 육수만들기 재료와 조리도구는 위와같이 준비해 주세요^^ 샤브샤브 육수만들기 1. 다시마는 깨끗하게 닦아 둡니다. 샤브샤브 육수만들기 2. 다시마를 넣고 조리하다가 끓기 시작하면 다시마를 건져냅니다. 샤브샤브 육수만들기 3. 가쓰오부시를 넣은 뒤 불을 끄고 5분간 육수를 우립니다. 샤브샤브 육수만들기 4. 체로 가쓰로부시를 건져 냅니다. 건더기를 한번 더 끓여내어 육수를 만들어도 괜찮습니다.

건강하고 담백한 채소육수~!#채소 #채소육수 #육수 #육수만들기 #채소육수만들기 #전국요리자랑 Tip•아기들 이유식 만들 때 육수로 활용하면 좋습니다.•냉장고에 자투리 채소가 있다면 함께 넣어 이용하면 좋습니다. 단, 쓴맛이 나거나 향이 강한 채소는 넣지 않습니다. 야채육수 만들기야채육수 만들기 재료와 조리도구는 위와같이 준비해 주시구요^^ 야채육수 만들기 1. 재료를 깨끗이 손질한 뒤, 무, 당근, 양파는 2등분해 둡니다. 야채육수 만들기 2. 모든 재료를 넣고, 스팀홀을 연 채 중불에서 끓입니다. 야채육수 만들기 3. 끓기 시작하면 다시마를 먼저 꺼내고 약불로 줄인 뒤 20분 정도 더 끓여 줍니다. 야채육수 만들기 4. 푹 삶겨진 재료를 체로 건져내고 맑은 육수만 사용하기 편하게 담아둡니다.

깊은 맛이 일~품인 멸치다시마 육수^^ #다시마 #육수 #육수만들기 #멸치다시마육수 #멸치 #전국요리자랑 Tip•사용할 만큼 덜어 놓고 한번 사용할 양만큼씩 담아 냉동 보관하면 요리할 때 손쉽게 이용할 수 있습니다.•다시마를 오래 두면 끈적해지고, 우려낸 미네랄을 흡수하기 때문에 빨리 건져내야 합니다.•다시마는 팔팔 끓이면 텁텁한 맛이 납니다. 다시마를 찬물에 1시간 정도 우린 후 살짝 끓여주면 더 깊은 맛의 육수가 완성됩니다. 다시마 육수 만들기 다시마 육수 만들기 1. 무, 양파는 이등분해둡니다. 다시마 육수 만들기 2. 모든 재료를 냄비에 넣습니다. 다시마 육수 만들기 3. 끓기 시작하면 다시마는 건져냅니다. 불을 줄이고 10분간 더 끓입니다. 다시마 육수 만들기 4. 식힌 후 우려낸 뒤 건더기는 ..

매콤한 향이 소올~~솔~ 고추기름~! Tip. 육개장, 찌개요리, 볶음요리, 해물요리를 만들 때 활용하기 좋습니다. 고추기름만드는법 고추기름만드는법 재료와 조리도구는 위와 같이 준비해주시구요^^ 고추기름만드는법 1. 준비한 채소들은 얇게 송송 썰어둡니다. 고추기름만드는법 2. 식용유를 적당히 넣고 양파, 마늘, 생각, 파를 향이 나도록 볶아줍니다. 고추기름만드는법 3. 향이 어우러졌을 때, 식용유 1컵과 고추가루 2큰술을 넣은 후 스팀 홀에 휘슬이 울리면 불을 끄고 식힙니다. 고추기름만드는법 4. 식혀서 체에 받쳐 걸러 준 뒤 용기에 담아 냉장 보관합니다.

음식의 풍미를 더해주는 수제양념~* 굴소스를 만들어 보겠습니다. Tip•굴을 손질할 때, 무를 갈거나 얇게 채썰어 3분간 굴과 잘 섞어 두면 굴 모양 그대로 불순물이 제거됩니다. 무즙을 버리고 굴을 찬물에 2번 정도 빠르게 씻어주면 굴이 뽀얗고 깨끗해집니다.•기호에 따라 설탕과 녹말가루를 넣고 한소끔 끓여 맛과 농도를 조절하세요.도움이 되셨나요~?^^ 즐겨찾기 해주시면 글쓴이의 힘이됩니다~! 굴소스 만들기 재료는 굴 350g, 간장 1L, 양파 200g, 마늘 100g, 마른고추 4개, 생강 100g, 사과 1개, 대파 2대, 통후추 1큰술 이렇게 들어가구요~ 조리도구는 전기쿠커 가 필요합니다^^ 굴소스 만들기 음식을 만들때 필요한 굴소스를 직접 만들어보는것도 좋겠죠?ㅎㅎ 자 그럼 만들어볼까요? 굴소스 ..